ハニーパイを作ろうかなと思ってレシピをいろいろ検索していたら，どうやらチーズが必要なようだ．
どのレシピを見ても「Mizithra」というチーズの名前が書いてある．コレ，なんて読むんだろう？レシピを見る限りではマスカルポーネ，リコッタのようなフレッシュチーズを使えばいいみたいだけど，「Mizithra」はいったいどんなチーズなんだろう．少なくとも近所のスーパーでは売ってなさそう．
うーん，クリームチーズで代用しても大丈夫かな．カッテージチーズみたいにもっと low fat なチーズの方がいいのかなぁ．
